Dennis... I still alive !! You ??

這次跟高中同學 David一家人一起來

David也常常跟他老婆提到二中肉絲麵當年盛況

今天她終於有機會一嘗這二中傳奇的肉絲麵

補一張上一篇提到的加強版紅火肉絲麵

我加的辣醬是小意思，當年是麵條上滿滿都是辣醬，是看不到麵的程度!!

老闆自製的辣椒還算辣，不會死鹹，

老闆說很多回來吃的校友希望是以前的那種辣椒醬，

但學長姐、同學、學弟妹們，吃那麼鹹對身體很不好，改變一下吧!!

Daivd點的蒸餃，口味較普通些

可能我先吃了味道重的肉絲麵，導致吃不出蒸餃的味道吧

這個大大推，老闆肉燥給的一點都不手軟，

但不會過鹹，要我吃到兩碗絕對不是問題!!

老闆真的很用心，也盡量呈現當年二中肉絲麵的原汁原味，

就湯汁與肉絲跟當年味道是一樣的

我昨天去有跟老闆談到麵燙過的問題，麵燙過是一個很兩難的問題

因為存放的環境不像當年在二中時，

當年麵商送來，可能一節下課就賣光2大包麵幾乎不用放冰箱存放

我相信每位二中人都知道當年那"超級賣"的盛況!!

現在放冰桶，為了衛生健康，燙過是必要的，

老闆也很用心去測試過燙的時間多久最好，目前是10秒

問老闆可否改5秒，他說這樣衛生的條件就達不到了

我也很希望吃到當年那麵條的感覺，

老闆說，那可能就是一開店10點多就去吃才能燙過

所以想吃當年原味的人，下次可以上午一開店去吃看看!!